Im Gegensatz zu den meist wasserlöslichen Farbstoffen
sind Pigmente immer wasserunlöslich und liegen in Form von sehr kleinen
Kristallen vor. Je kleiner diese sind, um so höher ist die Farbstärke
des Pigments. Die Farbstärke ist das Maß für die Fähigkeit
eines Pigments, die Farbe eines anderen Stoffes zu verändern. Die
optimale Kristallgröße liegt zwischen einem Fünfhundertstel
und einem Zweitausendstel Millimeter.